Terroir que amamos! – Portugal e a Bairrada DOC

Bairrada DOC, e a sua emblemática cepa, a Baga. Quando plenamente amadurecida, produz tintos densos com maravilhoso caráter de frutas silvestres e capacidade de envelhecer em garrafa por anos. Não é raro as uvas serem colhidas sem amadurecer quando há ameaça de chuva durante a vindima, produzindo vinhos adstringentes e herbáceos. A viticultura dessa região precisa de mais atenção para que as uvas possam amadurecer mais cedo. Como grande parte das regiões ao norte de Portugal, a Bairrada está dividida em pequenos terrenos de fazendeiros. Seu solo é de argila sobre pedra calcária e as uvas principais a Baga, o Castelão e a Maria Gomes.

Para a Bairrada, indicamos o Marquês de Marialva Baga 2018.

Quando provarem, nos contem o que acharam!

Fonte: Guia Ilustrado Zahar – Vinhos do Mundo Todo