Terroir que amamos! – França e Bordeaux Supérieur

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Hoje a conversa é um pouco mais especifica, falaremos sobre a AOC Bordeaux Supérieur, que é predominantemente para tintos, com um volume mínimo para brancos doces. Ela cobre a mesma área geográfica da Bordeaux genérica (volume semelhante provém de Entre-Deux-Mers), mas exige teor alcoolico mínimo mais alto (10% em vez de 9,5%) e safra máxima um pouco menor. Mas o mais importante é que os vinhos só podem ser distribuídos no mês de setembro seguinte a colheita após um período de maturação maior. Por isso, têm um pouco mais de estrutura e volume que o Bordeaux normal.

Pouco mais de 10000ha de Bordeaux Supérieur tinto são declarados a cada ano, sendo 75% engarrafados na vinícola.

Para conhecerem um pouco mais destes vinhos, indicamos provar o Le Petit Courret.

Quando provarem, nos contem o que acharam!

 

Fonte: Guia Ilustrado Zahar – Vinhos do Mundo Todo

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