Terroir

Bairrada DOC, e a sua emblemática cepa, a Baga. Quando plenamente amadurecida, produz tintos densos com maravilhoso caráter de frutas silvestres e capacidade de envelhecer em garrafa por anos. [...]

Hoje visitaremos a região do Dão, aqui em Portugal. Ocupando praticamente todos os pontos das altas montanhas de granito, o Dão é a zona de transição entre os climas marítimo e continental, com [...]

Ainda em Portugal, iremos para o Douro. O comércio de portos ainda domina boa parte da região do Douro, todavia, cada vez mais os vinicultores voltam a sua atenção para os vinhos não fortificados [...]

No nosso giro pela Europa, chegamos a Portugal. Hoje especificamente falaremos da área vinícola de Vinho Verde. A faixa costeira ao norte da cidade do Porto é corretamente denominada Costa Verde. [...]

E no nosso giro pelo sul da Itália de hoje, iremos para a Campanha. Com o Monte Vesúvio ao sul da capital regional Napoles, o solo se mostra ideal para viticultura sendo rico em componentes [...]

Já no sul da Itália, falaremos hoje da Puglia. Uma região de chuva obediente que cai no inverno muito após a colheita, existem diversos vinhedos antigos e não irrigados de uvas locais e frutos [...]

Hoje iremos para a Itália central, na Toscana e falaremos da produção de Chianti. Cerca de 2/3 da produção de Chianti DOCG é feita fora da zona CLASSICO, e inclui vinhos genéricos e outros de [...]

Em nosso passeio pela Itália, chegamos ao Vêneto, mais especificamente Valpolicella. A Valpolicella DOC autoriza a utilização de 4 tipos de vinho tinto dos mesmos vinhedos e do corte básico de [...]

Mamma mia, chegamos na Itália! E já que estamos por aqui, começaremos pelo noroeste da Itália, No Piemonte e mais especificamente em Langhe. Langhe fica no coração da produção dos melhores vinhos [...]

Saindo da região da Macedonia, hoje conheceremos outra emblemática região grega, o Peloponeso. De invernos amenos e chuvosos a verões quentes e secos, o Peloponeso tem varias pequenas regiões  [...]