Terroir que amamos! – França e Borgonha

Hoje viajaremos para a Borgonha! A Borgonha abrange uma área de 175km desde Chablis, ao norte, até Beaujolais ao sul. Com excessão da primeira que fica isolada do resto da região, os vinhedos são praticamente contínuos e fazem parte de 6 AOCs, cada um com características próprias.

Seu solo é predominantemente calcário, tendo também um pouco de granito e areia. Seu clima é continental moderado, com invernos frios e secos e verões quentes. Setembro é agradável, o que ajuda o pleno amadurecimento das uvas.

Agora seremos mais especificos e falaremos dos Coteaux Bourguignon. Esta denominação Coteaux Bourguignons criada em 2011 abrange vinhos tintos, brancos e rosés, cultivados em quatro departamentos. Este vinho é cultivado numa infinita variedade de solos, desde os solos calcários em redor de Joigny, no Norte, até aos granitos do sul da Borgonha, sem esquecer os solos ricos em calcário e margosos que albergam a maior parte desta denominação.

Indicamos o Geisweiler Coteux Bourguignon para esta experiencia.

Quando provarem, nos contem o que acharam!

Fonte: Guia Ilustrado Zahar – Vinhos do Mundo Todo