Terroir que amamos! – Portugal e a região do Vinho Verde

No nosso giro pela Europa, chegamos a Portugal. Hoje especificamente falaremos da área vinícola de Vinho Verde. A faixa costeira ao norte da cidade do Porto é corretamente denominada Costa Verde. Nas terras ao lado das praias de areia branca encontram-se os vinhedos da DOC Vinho Verde, a maior do país, cobrindo todo seu noroeste, com solo majoritariamente granitico. O vinho verde fica melhor com o frescor primeiro da juventude, e a maior parte é engarrafada sem indicação de safra, pois se espera que o vinho para consumo seja de uma colheita jovem.

É um vinho predominantemente seco e levemente frisante, com pouco álcool e altos níveis de acidez. No extremo norte, ao longo do rio Minho, a Alvarinho produz um branco seco cheio de sabor e aroma.

Nossa indicação de hoje é para o vinho Quinta do Balão Alvarinho.

Quando provarem, nos contem o que acharam!

Fonte: Guia Ilustrado Zahar – Vinhos do Mundo Todo